（记者杨 熠）端午节的习俗总少不了吃粽子，可800公斤的粽子您尝过吗？昨日，鹅城端午传承美食之“惠州第一粽”品鉴会在市区江北新华广场举行，众多市民品尝到了这个重量超千斤的巨粽。

如此巨型的粽子是怎么做的？据制作方惠州食寨农庄负责人介绍，这个“惠州第一粽”从6月14日早上开始备料，中午开始制作，晚上9时正式下锅。历经40个小时的蒸煮，出锅后重800多公斤，长2018毫米，宽度、直径为55厘米，寓意2018年农历五月初五端午节。

记者在现场看到，打开粽叶即可在粽子表面发现有用红皮花生装饰出的“惠州第一粽”字样。据最后计量，这个“粽子王”共用了糯米和生米250公斤，红豆、眉豆、绿豆共130公斤，五花肉80公斤，净鸡肉10公斤，以及花生油、酱油等用料。入锅时整只粽子总料重量550公斤左右（扣除不锈钢外壳），煮熟后大约为800公斤。初算成本约3万元左右，大约可供3000人吃。

“端午节是中国传统节日，我们想到要制作一个有特别意义的粽子，以此纪念端午节。”该农庄老板说，去年端午节他也制作了一个重达599公斤的大型肉粽，“去年包装时外壳用的是竹子，费时费事，今年定制了不锈钢模具，再放粽叶和粽料，中间加了个竹制空管以帮助粽子中间受热，节省煮粽子的时间。”

活动现场，众多市民边品尝巨粽的美味，边逛书市，尽享端午佳节的热闹氛围。“如此大的粽子真是大开眼界！传统佳节带着家人品尝美味巨粽，还可以看书‘充电’，非常开心。”市民廖嘉文说。